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Automne, Fruits & légumes, Hiver

Le salsifis noir

Le salsifis noir, un légume à garder en mémoire ! Histoire : Le salsifis noir ou scorsonère est un légume racine appartenant à la famille des Astéracées comme son cousin le salsifis (à pelure Le scorsonère est moins fibreux,…

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Velouté de salsifis aux chataignes

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13 octobre 2017

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