Carpaccio de Poire

Une recette simple, rapide et vraiment délicieuse, c’est le carpaccio de POIRE, inspiré par Jean Imbert

carpacio-poire

Pour une belle POIRE :

– 1 poire
– 1 mozzarella 
– 1 CàC d’huile de noisette
– quelques noisettes concassées
– sel et poivre

Laver, éplucher la poire (si non issue de l’AB) et la trancher en lamelles.
Dans une assiette, dresser la poire et la mozzarella puis rajouter l’huile et les noisettes .
Assaisonner à votre goût et dites : Miam !

Vous pourriez aimer...

Laissez votre commentaire