Ingrédients pour 4 à 6 gourmands :
– 530g de pois chiches en conserves
– 3 gousses d’ail écrasées
– 1 échalotte ou ¼ d’oignon
– 1 C. à soupe d’huile d’olive
– 1 c. à café de paprika fumé
– 10 branches de coriandre
– 5 branches de menthe
– 1 c. à soupe de graines de sésame
Préparation : 20 minutes / cuisson : 20/25 minutes
Préchauffer le four à 180°.
Essuyer les pois chiches, après les avoir égouttés. Ecraser les gousses d’ail au presse ail et émincer les échalotes/oignon.
Les placer dans un mixeur avec le reste des ingrédients ou écraser à la fourchette.
Mixer pour avoir une pâte pas trop fine et ajouter quelques graines de sésame. Saler et poivrer.
Faire des boulettes aplaties d’environ 25g et cuire au four pendant 20 à 25 minutes
Déguster avec une sauce au yaourt.
