Envie d’une recette sucrée salée à la MANGUE, le curry au poisson, mangue et lait de coco donnera un peu d’exotisme à votre assiette .
Ingrédients pour 2 voyageurs du goût :
– 1 mangue
– 2 morceaux de colin ou cabillaud surgelés
– ½ boite de lait de coco
– 1 CàS d’huile d’olive
– 1 CàS de curry
– 1 CàS de curry
Préparation : 30 minutes
Décongeler le poisson la veille ou au micro-onde (mode décongélation) et couper le en 6 morceaux.Peler et couper en petits dés la mangue. Faire chauffer l’huile dans une poêle et cuire les morceaux de poisson 5 minutes en les retournant régulièrement. Rajouter la mangue, le lait de coco et le curry. Couvrir la poêle et laisser mijoter 10 minutes à feu doux.
Prêt à déguster : Miam !
