Et si vous vous lanciez dans une tarte Tatin de… fenouil ? Une recette de Laurence, aussi simple que bonne, à tester sans attendre !
Ingrédients
• 4 bulbes de fenouil cuits à la vapeur
• 1 pâte feuilletée
• 50 g de beurre
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 40g de parmesan rapé
• thym
• sel et poivre du moulin
La recette
• Préchauffez le four à 180°C (th 6).
• Caramélisez les bulbes dans une poêle avec le beurre et le sucre
• Saupoudrez le fond du moule à tarte avec le parmesan, le thym, le sel et le poivre. Placez les bulbes et recouvrir avec la pâte feuilletée.
• Laissez cuire 40 min.
• Démoulez et dégustez tiède ou froid.
